Perché studiare Revenue Management
Applicare il Revenue Management alla propria struttura alberghiera è faticoso e alcune volte complica non poco la vita degli albergatori. È normale, quindi, chiedersi perché studiare Revenue Management e voler capire perché frequentare uno dei tanti corsi disponibili, prima di investirci tempo e denaro.
Tra le risposte più plausibili a questa domanda abbiamo:
- Perché lo stanno facendo tutti.
- Per ottimizzare l’allocazione delle risorse dell’hotel.
- Per aumentare i profitti dell’Hotel.
Vi sembrano risposte troppo banali? In effetti lo sono ma in realtà non solo affatto! Ecco il motivo.
Fare Revenue Management perché lo stanno facendo tutti
Questa motivazione è molto buona, in realtà! Se nella vostra piazza lo stanno facendo tutti e voi non ancora, sappiate che gli altri stanno facendo più soldi poiché voi non state ancora applicando le tecniche del Revenue Management alberghiero. D’altro canto, se nella piazza non c’è quasi nessuno che sta facendo Revenue Management, allora tanto meglio! Le strategie saranno ancora più redditizie e incisive! Siete d’accordo?
Fare Revenue Management per ottimizzare le risorse
Sì esattamente! Questo aspetto è importantissimo per ottimizzare la gestione dell’hotel. Spesso ci dimentichiamo della complessità organizzativa di un albergo, spesso ci dimentichiamo che non sono solo il numero di camere vendute fa la differenza, ma anche l’allocazione di tutte le risorse della struttura. Immaginiamo per esempio, come potrebbe cambiare la mia gestione della mia struttura se potessi sapere in anticipo quante persone saranno presenti nel mio hotel in una certa data futura. Potremmo non solo stabilire le tariffe di vendita di una camera d’hotel in maniera più opportuna, ma anche regolare i turni del personale oppure ottimizzare le scorte di magazzino in modo da ridurre al massimo gli sprechi alimentari. Non ci avevate pensato, vero?
Fare Revenue Management per aumentare i profitti dell’hotel
Ovviamente si fa tutto per aumentare i profitti. Ma attenzione! Applicare il Revenue Management non fa automaticamente aumentare i profitti! Può farli aumentare solo se i vari modelli e strategie vengono applicati in modo corretto. Al contrario, se il Revenue Management non è applicato nel modo corretto potrebbe attaccare i vostri risparmi. Quindi attenzione alla sua applicazione. Se non siete pronti, meglio lasciare stare! Il primo, più grande, difetto della NON corretta applicazione della disciplina è quello di produrre una deflazione incredibile. In pochissimo tempo ci si può trovare in una spirale deflazionista molto fastidiosa da risolvere.