Budget dei ricavi

Il budget è un documento fondamentale per comprendere anticipatamente gli obiettivi economici che si intende raggiungere. La costruzione del budget si basa su un confronto tra dati consuntivi e previsionali.

Durante la costruzione del budget devono essere coinvolti tutti i responsabili dei reparti dell’albergo, al fine di effettuare delle previsioni di ricavo per ogni department. La costruzione budget incentiva il personale e la sua collaborazione. Oltre al budget comune vi è quello dei singoli reparti. Il budget può essere costruito mese per mese, per effettuare previsioni di fatturato.

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