Indicatori di costo

Gli indicatori di costo sono una delle 3 categorie di indicatori di performance utili per monitorare il nostro business e impostare una corretta strategia di revenue management.

In verità, a questa categoria di indici appartiene un solo indicatore e si tratta del CostPar. Vediamo nel dettaglio che cos’è e a cosa serve.

CostPar: Costo per camera disponibile

CostPar è l’acronimo di Costo per camera disponibile ed è dato dalla seguente formula:

(CostPar) = Costo fisso unitario + (Costo marginale totale/Camere disponibili)

Il costo fisso unitario si calcola sommano tutti costi fissi relativi al periodo di apertura della struttura si dividono per i giorni di apertura e successivamente per il numero di tutte le camere disponibili. (Per questo paragrafo ho preso spunto da questo sito di Gabriele Caldari dove viene proposto anche un piccolo esempio su come calcolare il CostPar)

Faccio notare che i costi marginali totali dipendono dalle camere occupate.

La filosofia di Revenue Management che va per la maggiore indica come condizione necessaria per la vendita che il prezzo sia maggiore dei costi marginali quindi:

Prezzo > Costo Marginale

L’utilità dell’indicatore di costo sta nella possibilità di essere confrontato con l’indice RevPar. Per mantenere una politica di vendita sostenibile (almeno nel breve periodo) è necessario che si mantenga il RevPar maggiore del CostPar. I ricavi devono essere superiori ai costi:

RevPar > CostPar

Gli indicatori di costo credo siano gli indicatori meno utilizzati in assoluto in campo alberghiero. Pochi gestori sanno realmente a quanto ammonta il loro costo marginale per una camera venduta. Spesso hanno fatto conti a spanne, se gli chiedi diranno più o meno tot. Pochissimi ti sapranno dire il costo esatto perché calcolato della loro stanza. Bisognerebbe cominciare a perdere un po’ di tempo anche su questi basilari aspetti cari albergatori miei.

Ma non preoccupatevi, più avanti quando avrò finito di spiegare tecnicamente il Revenue Management comincerò a commentare e spiegare tanti aspetti organizzativi. Intanto, potete dare uno sguardo a quel che si dice nel gruppo Facebook Revenue Management e se avete domande potete porle nel gruppo oppure qui sotto, nei commenti!

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